Шампиньоны со сметаной и луком

Шампиньоны промыть, порезать и вывалить на сухую сковороду.

Минут через 10, когда весь сок выпарится (для этого не накрывайте сковороду крышкой), добавить поджаренный лук и сметану. Теперь - уже под крышкой - прокипятить грибы 5 минут.