(846) 226-24-07
| Заказать звонок

Шампиньоны фаршированные

Ингридиенты: 
  • 300 г грибов,
  • 1 ст. ложка масла,
  • 1 стакан картофельного пюре,
  • 1 соленый огурец,
  • перец,
  • соль.
Инструкция: 

Грибы очистить, вымыть, ножки удалить, мелко порубить и потушить в масле.

Тушеные ножки смешать с картофельным пюре, хорошо поперчить и этой смесью наполнить шляпки, которые тушились отдельно. На каждую шляпку положить по ломтику соленого огурца.

Фарш: 1 часть грибных ножек, 1 часть лука, 2 части мяса.

Шляпки отделить от ножек. Ножки отварить, порезать мелко, куриное отварное мясо также порезать, репчатый лук нарезать и обжарить. Все смешать, добавить соль, перец, ложку сметаны, желток - это фарш.

Наполнить шляпки фаршем. Форму (сковороду, сотейник, судочек и т.д.) смазать сметаной или майонезом, выложить шляпки и поставить в духовку, в конце процесса посыпать тертым сыром и запечь (чтобы сыр расплавился) в течение 30 минут